佳◯(よしまる)流 家計のそもさん/せっぱ

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いつの間にやら仙台人の立派な県民食になっていた麻婆焼きそば〜まんみ

某洗濯洗剤のCMでも出て来た

仙台麻婆焼きそば

でもこれ、自分が県外で働いていた時に、

いつの間にやら県民食になっていたw

多分、最初火がついたのは

秘密のケンミンSHOW」で紹介されてからじゃないかなぁ❓

 

 

 

 

 

http://pds2.exblog.jp/pds/1/201004/27/07/e0131007_1474196.jpg

あっ。みのさんじゃなかった💦間違えたw

 

多分、それ以前は決して仙台人にとっても人気メニューとは言えなかったと思うなぁ〜。まぁ、何にしても名産が増える事はいい事だとは思うけどw元々、仙台辛味噌ラーメンだって、カップ麺から広まっているしねぇ…💧札幌みそや豚骨ラーメンより歴史は全然浅いのよw

 

って事で、今回はその

麻婆焼きそば発祥の店

へ行ってきた‼️

 

まんみ

行ってきたと言っても、実はフードコートw小さな天使💖がいるのでなかなか外食も場所を選ぶのよw

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昔、お店に行って一度だけ食べた記憶があったんだけど…。

 

 

 

焼きそばに麻婆豆腐かけただけだったような気がしたんだけどなぁ〜

と、思って多分10年ぶりくらいにリベンジ(何の❓)‼️元々は、このお店が賄い料理として提供していたのがすべてのはじまりはじまり〜だったのだ。

マーボー焼きそば 730円+大盛150円

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麺は一度せいろで蒸して乾燥させ、それを湯で戻してから焼くというこだわり‼️

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ちょっと蒸したり水で戻したりという所から

石巻焼きそばに近いのかな❓

石巻焼きそば - Wikipedia

だから麺はこれ

最初から茶色くなっているのだ。

この細麺が外はパリパリ中はモチモチして非常に美味しいし、上の麻婆餡絡んで相性抜群‼️そのかけられている麻婆豆腐は、豆腐、ひき肉、ネギなどが入っていて、焼きそばに合わせるためかやや甘めの味付けなので大物だと後半はちょっとクドくなるかも❓でも、お酢を入れると飽きずにさっぱり食べることが出来た‼️

 

 

あれっ❓こんなに美味しかったっけ❓

 

ってのが正直な感想。知名度が上がって自分の意識が変わったのか人気が出て徐々に改良されたのか定かではないけど、これならちょっと県民食として認知されてもいいのかも❓ってイメージが変わった一食でしたw

 

 

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